台南研討會之旅day2-1：阿美鳳梨酥

一早醒來就發現不妙，外面烏雲密布，

但雨都是一陣大一陣小，

抓了個時間就照樣往外面衝了~

如果說我喜歡花東給我身心靈的放鬆，

那台南就是在歷史古都享受味覺的滿足。

來台南之前查了之前自己blog寫看電視介紹的筆記，

果然有做功課很重要~今天就是吃吃吃！

第一站就前往阿美鳳梨酥，買完要連行李一起放到敏宜lab暫放，

一到那邊老闆娘立刻問說要有蛋黃還是沒有蛋黃，

講了好幾次，我們有點嚇到，

想說為什麼都沒時間給我們考慮就要問我們要買哪種，

家桓想說買貴的，就說要有蛋黃的，

後來她就說要拿一個給我們試吃，

害我們嚇一跳…結果老闆娘拿了一塊切成四份給我們吃，

19塊就這樣直接拿來試吃，夠阿殺力…

買完後，她看我要拍店家就很熱情的跟我說可以拍這裡

【老闆娘對不起，我手殘了…】

後來我在看老闆娘切蛋糕，刀子在切時整個蛋糕都在扭動，

看起來超好吃…

【剛出爐的好香喔～】

【好多人來買這個喔】

正當我非常心動時，可是又覺得一次要買這麼大塊吃不完，

今天還要吃一整天準備作罷時。

老闆娘拿了一塊給我試吃…

【試吃會不會太大塊，害我吃完沒買很不好意思…Orz】

後來才知道可以秤斤買，但是因為沒防腐劑，

所以只能放到當天晚上，我就只好忍痛跟蛋糕說掰掰了，

不然綿綿溫溫的超好吃，我一定買一塊立刻嗑掉。

老闆娘問我怎麼知道這裡的，我說我看電視還有網路找的，

一整個很觀光客，哈，不過敏宜待兩年也不知道這間，

要感謝我讓她不會白待了，她還說下次要買回家。

老闆娘就說吃完要幫她pu…（南部口音）

老闆娘我幫你po啦，大家一定要支持一下!

下次我一定會再來買的！！

【每一塊都超厚一塊】

【感受店家的熱情是旅途中最美好的事物之一】

阿美鳳梨酥在安平非常有名，而阿美更是地方上的傳奇人物，因為他靠著一雙手做鳳梨酥，獨自扶養六個小孩，吃過阿美鳳梨酥的人都稱讚不已，除了美味裡面還蘊藏著濃濃的媽媽味。阿美不用一般人做鳳梨酥用的酥油來做酥皮，她用天然的食材來取代酥皮，香氣更濃、健康更加分，內餡是由新鮮鳳梨、冬瓜泥和麥芽糖混合而成的多層次口感，包在每面50公釐厚的酥皮裡，真的是「餡香甜不膩、皮酥綿爽口」，最重要的是阿美姊比別人多花了一倍的時間，將這烤箱裡的鳳梨酥重複拿出來翻烤六次，每一面都酥的夠本又摻著奶油的香，雖然增加了時間跟成本，但是能吃到每一面都金黃酥脆又健康的鳳梨酥是絕對值得的啦！

電話：06-2269102

地址：台南市中西區民權路一段88號(東門市場入口處)

資料來源:http://0rz.tw/334jD